2021年3月14日 / 最終更新日時 : 2023年2月19日 shibuoba Life センスが光る発酵プレート 先日、アミノ酸シャンプーの「BSA手作りアミノ酸石鹸資格講座」を受講した時に出して頂いたスペシャル発酵プレートをご紹介します。 １．味が想像できない料理⁈ アミノ酸シャンプーを教えて下さったみねこさんは、 発酵・麹美容教 […]
2021年2月26日 / 最終更新日時 : 2024年10月3日 shibuoba 発酵レシピ 夕方は時間との勝負！フライパンで発酵オムレツ 今日の夕食は決まってますか？ 1週間頑張って、もうヘトヘト！な時でも、簡単に作れる「フライパンで発酵オムレツ」の話です。 最後に簡単３ステップレシピもご紹介しています。 夕方は時間との勝負 最近、娘の希望で、 保育園のお […]
2021年2月9日 / 最終更新日時 : 2024年10月3日 shibuoba 発酵レシピ ちゃちゃっと作る優しい発酵「白炒飯」 我が家のある日のお昼ご飯と、◯◯の素になる発酵調味料の話です。 バタバタの一日 何だかバタバタな一日ってありませんか？ 私は昨日、朝からバタバタな一日でした。 帰宅したら既に13時を過ぎてる。 しかも、また14時に家を出 […]
2021年2月8日 / 最終更新日時 : 2023年2月19日 shibuoba Life 高級チョコレート並の甘酒チョコレート 市販のチョコレートを使わない、甘酒チョコレートの話です。 2月といえばバレンタインデー ２月といえば？ バレンタインデー。 「好きな子にチョコレートを渡そう♡」 というドキドキした感情は残念ながらありませんが、 「バレン […]
2021年2月6日 / 最終更新日時 : 2024年10月3日 shibuoba 発酵レシピ 菱六さんの米麹パウダーでバナナブレッド 京都の老舗種麹屋「菱六」さんの米麹パウダーについての話です。 米麹パウダー 「米麹パウダー」ってご存知でしょうか？ 麹文化発祥の地である京都で、300年以上麹菌を育てつづける種麹屋「菱六」さんが、試行錯誤を重ねて開発され […]
2021年2月5日 / 最終更新日時 : 2024年10月3日 shibuoba 発酵レシピ 巻かない発酵ロールキャベツ キャベツで巻かないで作る簡単「巻かないロールキャベツ」の話です。 最後に簡単３ステップレシピもご紹介しています。 キャベツといえば 先日、 あなたと畑を近くする八百屋 草木堂野菜店 で、甘くて美味しいキャベツを購入しまし […]
2021年2月3日 / 最終更新日時 : 2022年12月20日 shibuoba Life 畑が近くなる八百屋さん「草木堂」 渋谷区の住宅街で農家さん直売の新鮮な野菜が買える場所。農薬不使用・有機栽培の野菜や果物は本当に美味しくて甘い！今夜はキャベツがメインの和風塩麹鍋でした。もちろんレジ袋もレシートもなし。こういったお店がもっと沢山増えたらい […]
2021年2月1日 / 最終更新日時 : 2024年10月3日 shibuoba 発酵レシピ まるでカクテル⁈お洒落で簡単な発酵麹スープ オシャレ〜なグラスに入れて、カクテルみたいな発酵麹スープの素🍸これにお湯を注ぐだけで絶品スープができるので、「5秒でつくれる✨注ぐだけスープ」という謳い文句がついています。化学調味料を使わなくてもコクのあるスープが簡単に […]
2021年1月31日 / 最終更新日時 : 2024年10月3日 shibuoba 発酵レシピ 追いソースがたまらない発酵煮込みハンバーグ 麹づくりの講座3日目のランチは煮込みハンバーグ。自家製粒マスタードのつぶつぶ感が癖になります✨辛くないので、小さなお子様も食べれます！追いソースをたっぷりかけて頂きました。
2021年1月21日 / 最終更新日時 : 2024年10月3日 shibuoba こども食堂 【こども食堂】季節のおむすび 2021年4月から開始予定のこども食堂@渋谷区の進捗状況です. ママぷらさんとのコラボ企画 渋谷区に住んでいるちょっとお節介なおばさん4人で立ち上げた こども食堂「渋谷区おばさん」 通称「渋おば」 3月7日に産後の日（3 […]
