うまみ凝縮醤油麹で悪魔の冷奴。

うまみ凝縮醤油麹

醤油麹はご存知ですか？

麹に醤油を注ぎ発酵させたものです。

この醤油麹、醤油と比べて醤油のうまみが凝縮され、これだけで一品が簡単に作れます。

悪魔の冷奴

小さいこどもがいるご家庭は、夕食が早い時間のことが多いと思います。

18時から夕食を食べる。

主人は夜遅くまで自宅で仕事をすることもあるので、夕食時はお酒を飲まずに、仕事が片付くとゆっくりお酒を飲む。

この時に、ちょっとあれば嬉しい酒の肴。

そんな時は、醤油麹を使った即席おつまみです。

居酒屋でいうスピードメニュー。

悪魔のおにぎりでおなじみの天かすを使用するので、悪魔の冷奴。

もちろん、夕食時のあと一品にもおすすめです。

簡単３ステップレシピ

【悪魔の冷奴簡単３ステップレシピ】
①豆腐の水切りをする。
②醤油麹と天かすを混ぜる。
③冷奴に天かすを乗せる。

簡単すぎて１分でできます。

なのに、ちょっと小腹が空いた時に出すと満足度高めで喜ばれます。

もし生姜などの薬味があれば、つけると一層美味しくなります。

ぜひ試してみてください。