見えない不安 災害時の非常食は準備していますか？ 私の職業は看護師で、阪神淡路大震災を経験した神戸で災害看護を学び、救命救急センターで勤務していた経験もあり、災害に関しては日常から意識をして生活しているつもりでした。 東 […]

うまみ凝縮醤油麹 醤油麹はご存知ですか？ 麹に醤油を注ぎ発酵させたものです。 この醤油麹、醤油と比べて醤油のうまみが凝縮され、これだけで一品が簡単に作れます。 悪魔の冷奴 小さいこどもがいるご家庭は、夕食が早い時間のこと […]